Fläskfilé med kantareller och lingonsås
För 4 personer.
En god fläskfilé med smak av lingon.
Ingredienser
Ca 500 g fläskfie
1 tsk salt
200 g kantareller
1 finhackad gul lök
2½ dl mager grädde 4 %
1 msk olja
2 msk kantarellfond
1 krm krossad kryddpeppar
1 msk soja
½ dl lingonsylt
1 msk hackad persilja
Ev 1 msk hela lingon

Gör så här
Skär fläskfilén i tjocka skivor och klappa in salt.
Bryn köttet i olja i en gryta eller traktörpanna.
lägg över köttet på ett fat och bryn lök och svamp några minuter.
Vispa ihop grädde, fond, peppar, soja och lingonsylt i pannan.
Tillsätt köttet och låt puttra sakta ca 5-6 minuter.
Strö över persilaj och ev. hela lingon.
Servera med broccoli och chasminris eller klyftpotatis
 

Receptet är lånat från Matklubben/evaldo

Guestbook or Tag Me
Hugs  Bimban