Recept och bild lånat av Evaldo
 

Allt i ett kyckling
För 4 personer.

Snabbt och gott med hela måltiden i samma panna.

Ingredienser
1 kyckling i bitar eller 3 - 4 kycklinglår
8 - 9 potatisar
2 - 3 morötter
1 purjolök eller 1 - 2 gul lök
3 dl grädde
2 msk smör eller olja
1 msk salt
1 krm peppar
riven ost

Gör så här
Sätt ugnen på 250 º.

Skala och skiva potatis och morötter. Skölj och slanta purjolöken.
Varva potatis, purjolök, morötter, riven ost och salt och peppar i en eldfast form.
 Häll över grädden. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter. Pensla kycklingen
 med olja, salta och peppra. Mal över lite vitlök. Ta ut formen ur ugnen och lägg på kycklingen
 och ställ in formen ytterligare ca 40 minuter, eller tills kycklingn känns klar,
känn försiktigt på den. Vänd på kycklingen efter halva tiden. Ser era med sallad.

Svärmors gryta med blåmögelost 4 port.
500 g färsk skinka eller fläskfilé
1-2 msk margarin
75g blåmögelost
1 dl tomatpuré
1 vitlöksklyfta
2 dl buljong( 1 köttbuljongtärning+2 dl vatten)
2 dl créme fraiche
100 g champinjoner
1 grön paprika
½ tsk oregano
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2-3 msk hackad persilja

Strimla kött.Smält matfett i stekpanna och lägg i köttet. Lägg över köttet i en gryta
när det stekts färdigt. Smula över osten. Tillsätt tomatpuré, pressad vitlök och buljong.
Låt koka 15 min. Rör ner créme fraiche och tillsätt skivade chaminjoner. Skölj, kärna ur
 och strimla paprikan.Rör ner den i grytan. krydda med oregano,salt och peppar.
Låt småkoka 5 minuter. Strö över persilja.servera med ris och en blandad sallad.

Min systerdotter Jenny's recept. Hennes förlovningsmiddag från svärmor

Fläskfilé med kantareller och lingonsås
För 4 personer.

En god fläskfilé med smak av lingon.

Ingredienser
Ca 500 g fläskfie
1 tsk salt
200 g kantareller
1 finhackad gul lök
2½ dl mager grädde 4 %
1 msk olja
2 msk kantarellfond
1 krm krossad kryddpeppar
1 msk soja
½ dl lingonsylt
1 msk hackad persilja
Ev 1 msk hela lingon

Gör så här
Skär fläskfilén i tjocka skivor och klappa in salt.
Bryn köttet i olja i en gryta eller traktörpanna.
lägg över köttet på ett fat och bryn lök och svamp några minuter.

Vispa ihop grädde, fond, peppar, soja och lingonsylt i pannan.

Tillsätt köttet och låt puttra sakta ca 5-6 minuter.
Strö över persilaj och ev. hela lingon.

Servera med broccoli och chasminris eller klyftpotatis

Receptet är lånat från Matklubben/evaldo

Guestbook or Tag Me
Hugs  Bimban