lighthouses


Bilden ärEvaldos egen

Lätt lasagne
För 8-10 personer.
Det här er en annorlunda och lättgjord variant med kassler.
Jag har gjort en stor sats för lasagne är perfekt att
spara i kylen några dagar eller frysa.
Lätt också att värma i mikron eller vanlig ugn.

Ingredienser
800 g finnstrimlad kassler
2 squash eller 1 squash och en aubergine
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 msk vetemjöl eller maizena
8 dl mjölk eller kokosmjölk
2 burkar krossade tomater
1 finhackad röd, spansk peppar
20 lasagneplattor
1 dl riven ost 10 %
1 kruka grovhackad basilika

Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Riv squashen grovt.
Skär bort fettet på kasslern och strimla tunt.
Fräs squash och kassler i olja i en stor gryta.
( Såsen ska också få plats )
Pressa över vitlök, salta och peppra.
Blanda ner vetemjöl och tillsätt mjölken.
Rör om och låt såsen sjuda några minuter.
Blanda krossade tomater med salt, peppar ioch chili.
Varva kasslersås och tomatkross med lasagneplattor i fyra lager i en
ugnssäker form. Börja med kasslersås och avsluta med tomatsås.
Strö öv er basilika och riven ost.Grädda ca 30 minuter i nedre delen av ugnen.
Servera med grönsallad.
Receptet lånat av Evaldo

Auberginegratäng
 Det var jättegott. Jag hade i rökt skinka också och ska prova med nötfäts också.
4 personer

3 auberginer
2 Zuccini
2 burkar krossade tomater
2 påsar spenat
Vitlök
Oregano
Timjan
olivolja

Lägg olivolja i botten av formen. Tag skivad aubergine och zucchini och lägg det
tillsammans med spenat , krossade tomater, vitlök, oregano och timjan i lager i formen.
Strö över fetaost alternativt ha inuti gratängen.
Låt stå och puttra i ugn 170 g i nästan en timma. Kom ihåg – mycket olja!

Örtdoftande gratäng 6 port.
6 potatisar
1 morot
1 palsternacka
1 bit rotselleri
1 tsk salt, 1 krm vitpeppar, 1 tsk oregano
2 hackade vitlöksklyftor
2 dl riven ost
1 dl matlagningsgrädde
1½ dl lättmjölk
Skala och skiva potatis och alla grönsaker tunt. Koka i kastrull max 5 minuter. Häll av vattnet.
Rör i salt, peppar, oregano, vitlök och halva mängden ost. Häll allt i en ugnsform.
blanda grädde och mjölk och häll över gratängen. Strö över ost.
 Gratinera i ugn 25-30 minuter på 225 grader. Servera kött,fågel eller fisk till.


Mamsens kyckling lasange
Hämtat från recept.nu

Ingredienser

1 st grillad kyckling, urbenad, i små bitar
0.5 st squash, hackad
1 st paprika i valfri färg, hackad
200 g champinjoner, skivade
2 st gula lökar, hackade
2 st vitlöksklyftor, pressade
100 g färsk spenat, hackad
 Smör
2.5 dl crème fraiche
2 msk kycklingfond
 Timjan
 Salt, efter smak
 Svartpeppar, efter smak
10 st färska lasagneplattor
 Bechamelsås
2 dl riven lagrad ost

Gör så här

1. Stek squash, paprika, svamp, lök, vitlök och spenat i smör i ett par snabba minuter.
2. Tillsätt kyckling, crème fraiche och fond, rör om lite igen.
3. Krydda glatt med timjan, salt och peppar.
4. Börja bygg lasagnen med pastaplattor, bechamelsås och kycklingröra.
5. På det översta lagret plattor häller du lite sås och strör ost över.
6. Gratinera i 225 grader i 20–30 minuter. Tiden beror på vilka
 lasagneplattor du använder så läs noga på förpackningen.

Kycklinggratäng
För 4 personer
En mycket god kycklinggratäng med både sötma och styrka

Ingredienser
4-5 kycklingfiléer
1 stor paprika
3-4 dl grädde
1 dl mango chutney
1-2 tsk sambal oelek
1-2 vitlöksklyftor
2 tsk curry

Gör så här
Dela kycklingfiléerna i inte allt för små bitar. Bryn dem och lägg
dem i en ugnsfast form.Tärna paprikan och lägg över kycklingen.

Vispa grädden och vänd ner mango chutney, sambal oelek, vitlöken
och curryn. Bred gräddblandningen över kycklingen och paprikan och
sätt in i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter.

Servera med pasta eller ris.

Receptet är lånat från Matklubben/Annlis
http://www.matklubben.se/matklubben/Annlis

Makaronilåda med skinka och purjolök
För 4 personer
Ingredienser
4 dl makaroner
Salt
1 purjolök
1/2 msk margarin
200 gram rökt skinka

Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 dl riven ost, gärna stark

Gör så här
Koka makaronerna enligt förpackningens anvisning. Skölj den strimlade purjolöken.
Fräs purjolöken i matfett i en panna några minuter. Skär skinkan i tärningar.
Låt den fräsa med några minuter. Blanda makaronerna med det frästa och häll
  alltsammans i en lätt smord form. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.
Häll äggstanningen över. Strö på riven ost.
Grädda lådan i ugn i 200 grader, ca 30- 40 minuter.
Receptet är lånat från Matklubben/Annlis


 

 

 

TagBoard